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BRIOCHE DULCE DE YOGUR
Sencillamente, no doy para más. Estas últimas tres semanas de trabajo han sido tan intensas que, literalmente, no me quedan ganas de sentarme a escribir las recetas que tengo hechas. ¡Y mira que...
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HUEVOS FLORENTINA
Hoy os traigo una de esas recetas muy sencillas y rápidas que os pueden solucionar una cena. La receta se basa en las famosas espinacas a la florentina que popularizó Catalina de Medicis, oriunda de...
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GALLETAS DE CHOCOLATE (CRISPY AND CHEWY)
Reconozco que soy fan del Canal 24Kitchen. Me puedo pasar las horas viendo cocineros y recetas y darme cuenta de lo que fácil que parece para ellos y de lo dificil que, a veces, se me hace a mi,...
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ENSALADA DE BROTES CON MANZANA, QUESO Y NUECES #ASALTABLOGSINVISIBLE
Este año estoy de un vicioso mangueril que no os podéis imaginar. Vamos, que me cuesta mucho renunciar a "robar" a alguien ¡y ya es el segundo asalto invisible al que me apunto! Último domingo de mes y...
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FOCACCIA DE TOMATES CHERRY Y ROMERO
No se puede decir que no lo haya intentado antes. De hecho, durante el Reto Cocina Regional Italiana propuse preparar la focaccia al miele y la focaccia dolce pero no me quedaron como a mi me...
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ENSALADA DE ARROZ
Ahora que va apretando el calor se agradece una ensalada fresquita y esta que os traigo no puede ser más sencilla además de colorida. ¡Os va a encantar!Ingredientes: 130 g arroz; 1 hoja laurel; 1/2...
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BARQUITAS DE LECHUGA CON POLLO
Empezamos la nueva temporada con una receta que ha sido un verdadero descubrimiento...¡y una sorpresa! Veréis...resulta que yo había visto esta receta hace siglos en una revista y, para que no se me...
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BOMBAS DE PATATA RELLENAS DE CARNE
El nombre de la receta lo dice todo porque una bomba es...No es una de esas recetas que harías todos los días pero si es una receta que no puedes perderte. Yo la vi de casualidad en un vídeo en...
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SALSA (PARA UNTAR) DE VERDURAS
Me gustan mucho, lo reconozco. Creo que desde que vivo en los Países Bajos (¡6 años ya!) me he aficionado a las salsas "untables"...me encanta descubrir nuevas cosas en el supermercado, probar a...
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PAN DE YOGUR GRIEGO CON ACEITUNAS Y ROMERO
¡Riquísimo! Poco más hay que añadir a este pan tan sencillo de preparar, sin levado, y que se puede hacer o en sartén o en horno, como mejor os parezca. A mi me gusta hacerlo en horno, parece como que...
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ENSALADA (EN BOL) DE GARBANZOS, NECTARINAS Y QUESO FETA
Y lo llamo así porque, aunque se le parezca, no creo que fuera correcto llamarle "poke bowl". Porque el poke es, en realidad, una ensalada típica de la cocina hawaiana hecha a base de pescado crudo...
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POLLO CON PIÑA AGRIDULCE
Poco a poco voy recuperando la rutina de publicar recetas en el blog y la de hoy es una bien sencilla. No es que haya dejado de cocinar en estos tiempos tan raros pero si que, trabajando en casa y...
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HERVIDO DE PATATAS Y JUDÍAS VERDES
La de hoy es una de esas recetas socorridas que hago mil veces y que, por alguna extraña razón, aún no había metido en este cajón. ¡Y mira que la recuerdo desde niña! Porque el hervido de patatas con...
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ROSCOS DE VERMÚ #PARRANDONNAVIDEÑO
Este año no estoy participando en retos por razones de tiempo y dedicación, pero el Parrandón Navideño que organiza cada año Angélica, del blog Bizcochos y sancochos, es algo que no me gusta perderme....
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SEMIFREDDO DE YOGUR, JENGIBRE Y MIEL
Empezamos un nuevo año en este cajón que es vuestro con una receta que preparé para el postre de la cena de Nochevieja. Había que despedir 2020 a lo grande y nada mejor que una delicia fresca y con un...
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BOCADILLO DE FIAMBRE DE POLLO CON ESPÁRRAGOS Y MAYONESA DE PESTO...
Creo que ya os he dicho en más de una ocasión que me encantan los panes de aquí. No hay nada que más me guste que darme una vuelta por la sección del pan y ver qué han preparado. Y siempre cae alguno...
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FLAMMKUCHEN
La primera vez que probé esta especialidad de Alsacia fue cuando visitamos a unos amigos que vivían en Bonn. Nos llevaron a comer a una típica taberna alemana, de esas en las que las mesas son de...
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COCA DE LLANDA DE CHOCOLATE Y HORCHATA
La verdad sea dicha, no es que publique demasiado en el blog. Y no porque no cocine sino porque no me apetece escribir. Pero cuando se trata de celebrar algo con mi amiga Marisa simplemente no me lo...
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SALMÓN EN SALSA DE SOJA CON ARROZ DE JENGIBRE Y TOMATITOS ASADOS
Pues el título ya lo dice todo. Me gusta mucho tomar salmón para cenar, es un pescado muy rico que aquí puedo encontrar limpio y congelado en lomos muy prácticos para hacer simplemente a la plancha....
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ENSALADA DE COLIFLOR CON UVAS Y CRUJIENTE DE JAMÓN
Yo siempre digo que no hace falta que sea verano para disfrutar de una buena ensalada. Y si es de verduras con frutas mejor todavía. Esta que os traigo hoy mezcla diferentes sabores y texturas, algo...
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ENSALADA (EN BOL) DE TIRABEQUES, SALMÓN Y AGUACATE
Y, como ya expliqué en una entrada anterior, lo llamo así porque, aunque se le parezca, no sería correcto llamarle "poke bowl". Porque mi bol no lleva pescado crudo, algo que soy incapaz de ingerir....
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HUEVOS CON PAPAS Y JAMON
Sin ninguna duda es mi plato favorito. Y no lo cambio por ninguna Estrella Michelín. En casa lo hacemos a menudo porque a los dos nos encanta y es que Danny se ha enganchado también jejejeje. Un...
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ARROZ MELOSO DE PESCADO
Al final le he cogido el tranquillo a los arroces. Nunca pensé que lo diría pero ahora ¡se me dan hasta bien! Y es que cogerle el punto al arroz, que te quede jugosito, ni duro ni pasado, no es fácil...
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GUIRNALDAS NAVIDEÑAS DE AVENA #PARRANDONNAVIDEÑO
No se si me acordaré de cómo redactar una entrada en este blog que tanto quiero. Y es que hace tantísimo que no publico que pensaba que se me había olvidado. Pero supongo que es como conducir, que ya...
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SOPA DE ESPINACAS CON POLLO Y FIDEOS DE ARROZ #unomasmenos100desperdicio0
¡Empezamos la semana con una receta nueva! Y es que este año voy a intentar limpiar mi despensa de recetas pendientes y publicar, al menos, cada inicio de semana. He seguido cocinando mucho en estos...
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